无油🌶️酸辣 辣椒酱一次就成功！
朋友说想念酸酸辣辣有甜味的泰式辣椒酱！简单美味的辣椒酱是水饺、锅贴、白肉、沙拉、拌面的好搭档！丰富的维他命B及不需要油炒，做一次放冰箱可以吃一年喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
辣椒先洗好风干一下，去头尾！蒜头去皮
- 第二步：
辣椒剪成2-3段（建议处理时带手套）加入白醋1瓶，放入果汁机慢速打（不要把颗粒打太细），再放入白醋半瓶和蒜头，同样慢速打（颗粒粗一点比较有口感），另外准备一个大一点的锅子，将蒜头辣椒酱倒入，将剩余的半瓶醋混合残留在果汁机中的辣椒再倒入锅内（这样果汁机就干净了）
- 第三步：
加入酱油一米杯，砂糖半米杯，柠檬汁（可加可不加）、米酒，中火煮滚后，转小火再煮20分钟去水份，煮的过程中偶尔搅拌，避免糖份沾锅。
- 第四步：
煮～～
- 第五步：
煮～～
- 第六步：
热热的装罐！待冷却后冰冰箱就可以享用一段时间，不用愁没有美味可口又卫生安全的辣椒酱了！（时间久了上面的辣椒酱会变深一点，这是正常的现象。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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