梅干扣肉
梅干扣肉是最具经典的客家菜料理 梅干菜独特的香气及卤到软嫩入口即化的梅花肉 都是下饭的好料 美味的白饭杀手料理 sandra宅在家的幸福料理
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
锅内加入少许的油 用小火先爆香蒜头
- 第二步：
放入辣椒继续爆香
- 第三步：
梅花肉切厚片状放入锅内
- 第四步：
用中小火煸出油质并将猪肉表面煎至金黄色
- 第五步：
梅干菜洗净切末放入锅内用筷子略为拌炒至闻到香气
- 第六步：
放入冰糖拌匀加入酱油米酒及可淹过食材八分满的水量
- 第七步：
盖上锅盖用小火滷30分钟
- 第八步：
盛盘美味上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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