梅干扣肉

客家美食~梅干扣肉

客家菜里有一道必吃美食就是用梅干菜跟三层肉去炖煮的梅干扣肉,每每熬煮时,满屋梅菜香味,香味扑鼻,配白饭夹馒头都很对味,我的梅干扣肉做法是婆婆传袭给我的传统口味,还好我有学起来才不会失传~

✨梅干扣肉✨下饭的好伙伴

身为客家女孩儿,觉得应该学一些客家菜才对,因为老公非常喜欢吃这道菜,所以跟妈妈学了梅干扣肉这道菜,而且还可以夹馒头夹刈包吃很美味 这次我把妈妈教我的食谱里糖的部分换成了蜂蜜,其实蜂蜜用来入菜或滷肉之类的也都很美味喔大家可以试试看唷

梅干扣肉

梅干扣肉是最具经典的客家菜料理 梅干菜独特的香气及卤到软嫩入口即化的梅花肉 都是下饭的好料 美味的白饭杀手料理 sandra宅在家的幸福料理

客家梅干扣肉【鲜食家】

勤俭朴实的客家人,在农村生活中,缔造了咸、香、肥的客家饮食文化,「梅干扣肉」是道客家美食代表之一 今天使用精选带皮五花肉,经由蒸煮的方式,就可以让客家梅干扣肉,产出独特风味 吃一口,那肉鲜润多汁,梅干菜香气逼人,让人配饭一口接着一口停不下来

功夫年菜~梅干扣肉

年菜阿 谁都不是超人怎么可能一天就能准备出这样多菜阿 当然就前一天先煮半熟、当天蒸一下咖快对吧

简易版梅干扣肉

家里来客不知道吃什么,就照我这样做个梅菜扣肉吧,软糯鲜香,好吃又有面子。年菜、宴客经典美食,主要食材为香醇梅干菜,和新鲜五花肉。经过煎、炒、炖、蒸熟成的美食。 省略「蒸」步骤,改为家庭简易版美食,一样美味好吃😋

古早家常菜~梅干扣肉

梅干菜的酸香咸刚好解猪肉的油腻感,软嫩带着一点Q弹的猪五花入口即化加上热腾腾的白饭上淋上酱汁,很难不再添一碗白饭啊!煮这道时记得要多备些白饭否则可是会被碎念到耳朵长茧的~ 完整内容请参考

Olivia♥客家梅干菜肉丸

有名的客家菜─梅干扣肉,家常版本就是这个梅干菜肉丸,肥瘦分布均匀,每口都有梅干菜香,是我最爱的妈妈味♪(●'ωˋ●)ゞ