梅干扣肉
直到住在外面，才会想念家的味道 想必是每个人的心声吧~ 「梅干扣肉」是我们家过年过节 都会准备的一道菜 它的肉不似外面卖切的薄薄的 咬下去，那厚实的口感，纯朴的滋味 让人会一口接着一口吃下去😋 你还在等什么，赶快来做做看吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.先将五花肉川烫定型，这样比较好切。2.梅干先泡水，把多余的咸味去掉。3.泡完水后，切碎备用。
- 第二步：
葱切段,姜切片与其他材料备用。
- 第三步：
1.五花肉切块，下锅干煎逼出油。 2.出油后加入葱,姜,八角,花椒粒,辣椒一起炒。 3.在周围倒一圈的米酒呛锅。 4.把五花肉装起来，放入切碎的梅干炒。 5.待炒出香味，加入五花肉,水,冰糖,酱油。
- 第四步：
用小火煮到肉软烂，约小火2小时。
- 第五步：
起锅喽。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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