梅干扣肉
咸香的梅干菜配上油花适中胛心肉，超级下饭，夹刈包也很搭唷!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
梅干菜泡水，反覆冲洗将夹层内的灰尘洗净，切末备用。 蒜头切末备用，若喜欢辣口感的也可以切辣椒末备用。 胛心肉切片，以酱油、米酒、味霖腌製入味。
- 第二步：
先将肉片以油锅煎至两面金黄
- 第三步：
将煎至金黄的肉片铺满碗公底部
- 第四步：
用煎肉片的锅爆香蒜末，炒香梅干菜
- 第五步：
将炒香的梅干菜铺在肉片上并压紧，再把腌肉的酱汁倒入 (蒸气烘烤炉)快速蒸30分钟
- 第六步：
将蒸熟的梅干扣肉倒扣在盘子上，再以绿色蔬菜装饰(没蔬菜则省略)咸香下饭的梅干口肉就完成啰
- 第七步：
配饭、夹刈包都很对味
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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