十到十二个月,手指食物期
十到十二个月,手指食物期。食谱设计/卓冠齐
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
步骤
- 第一步:
鳕鱼饼 1.将扁鳕剔除鱼骨及鱼皮,取中间白肉部分,以肉槌棒断筋肉,洋葱和胡萝卜切2mm小丁状,高丽菜切丝,与鱼肉同放入搅拌棒或调理机,搅打均匀成蔬菜鱼泥备用。 - 第二步:
2.碗中放入山药泥、作法1蔬菜鱼泥,及面粉1大匙,一半的蛋液,调製成面糊状备用。(若太干可加入少许水) - 第三步:
马铃薯饼 马铃薯及地瓜洗净去皮刨细丝,加入面粉一大匙与另一半的蛋液,调製成糊状备用。 - 第四步:
煎鱼饼和薯饼 1.平底锅热后,于锅底抹上少许油,以汤匙舀取适量调和好的鱼泥糊,小火烘煎至两面金黄后,置于铺有餐巾纸的盘中吸除多余油分后,以可爱的动物模压型即可。(马铃薯地瓜糊作法亦同)。 2.牛番茄采十字画开,滚水烫去皮后取出去籽,切成碎丁,以小火炖煮成番茄泥做成沾酱即可。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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