浪漫红酒炖牛肉

步骤

1. 第一步：
   牛肉切块(大小看个人喜好)放入一小块奶油(有盐无盐都可以)洒点盐和黑胡椒先煎3分熟
   
2. 第二步：
   牛肉起锅先放旁边等，热锅加点油先炒香蒜头和洋葱
   
3. 第三步：
   加入切块牛蕃茄(我喜欢蕃茄连皮一起煮，看个人喜好啰)一起炒，大概翻炒2-3分钟就可以豪迈的把红酒加下去啦😆加入红酒后再加一碗水一起滚～(滚起来后就可以把这些料和煎牛肉一起换到铸铁锅里放进烤箱炖啰)
   
4. 第四步：
   把炒好的所有料跟煎牛肉一起全部放进大同电锅里加水淹过食材(外锅我加了3杯量米杯的水)
   
5. 第五步：
   其实原本没打算放红萝卜的，因为刚好在澳洲的大女儿打line来视讯，她说看了好想吃🤣而且她想吃炖牛肉汤里面很软又很入味的红萝卜⋯所以我立马削2小条放下去⋯让她视吃☺️
   
6. 第六步：
   电锅炖肉的同时，炒锅放点橄榄油和洗干切片好的蘑菇一起翻炒到蘑菇变软变色即可(我喜欢将蘑菇另外炒过，等待炖肉差不多快好的时候再放进汤里稍滚一下即可，我觉得这样蘑菇的口感比较好)
   
7. 第七步：
   经过电锅炖两次(第一次外锅3杯水，第二次1杯水)之后已经软烂的肉跟料加入炒好的蘑菇再放置炉上滚约5分钟即完成了唷！(可依个人口味再添加一点罗勒叶和黑胡椒或盐等⋯)