轻鬆做芋泥蛋黄酥
中秋节吃完烤肉,再来一颗现烤出炉的蛋黄酥当甜点就太完美了!如果嫌传统蛋黄酥做起来麻烦,不妨和我一样偷懒一下,改用酥皮来做,既简单又方便,而且是热腾腾的,好好吃呢! 我的另一道中秋甜点"黄金明月杯子蛋糕"~
2311 阅读
110 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
芋头去皮切块放电锅蒸熟后,趁热拌进砂糖与奶油,捣成泥状备用
- 第二步：
烤箱预热至150度生咸鸭蛋取出蛋黄后以少许米酒洗一下,放烤箱烤5分钟,取出放凉备用
- 第三步：
烤箱预热至180度酥皮取出退冰至软芋泥分成六等份,分别包入一颗蛋黄
- 第四步：
将内馅包进酥皮,表面刷上蛋液,撒些芝麻
- 第五步：
送入烤箱烤15~20分钟至表面金黄就完成了!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
酥皮类点心最好是现烤现吃,才能享受那酥香的口感,因此建议一次不要做太多,若真放到第二天,食用前要再送进烤箱加热一下喔~另外酥皮一定要完全退冰变软才能包进内馅,否则烤时会破裂喔!
发表评论 取消回复