好吃到你会怕怕呀～（papaya）
杏仁木瓜鱼: 木瓜是现在当季的水果，然后杏仁可以降火气，非常适合在现在这种很炎热的夏天吃。 银耳枸杞木瓜冻: 白木耳和木瓜富含膳食纤维，枸杞则有丰富的维生素C。木瓜口感软嫩，和银耳枸杞汤作搭配，不但营养大大加分，味道更是清甜!做成果冻别有一番风味，在夏天有助于消暑!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
杏仁木瓜鱼 食材准备👇 （杏仁片先烤10分钟备用）
- 第二步：
白米和南北杏泡水（泡软），时间约30分钟
- 第三步：
泡软后加水打成杏仁汁
- 第四步：
用细滤网过滤残渣，备用
- 第五步：
将鲈鱼切成4片（四人份），放入一些盐、蛋白、米酒、太白粉腌製，备用
- 第六步：
平底锅加入一些油，将鱼片煎熟至两面金黄色
- 第七步：
在成品盘上放木瓜片，然后铺上鱼片
- 第八步：
将杏仁汁和一些盐、糖倒入平底锅中，小火煮至稠状
- 第九步：
最后淋上酱汁，洒上杏仁片，就完成了~
- 第十步：
银耳枸杞木瓜冻 食材准备👇 木瓜切小块；白木耳撕小片；枸杞洗净；吉利丁片折对半
- 第十一步：
内锅加入白木耳和水
- 第十二步：
外锅倒1杯半的水
- 第十三步：
按下电锅开关，等开关跳起来时，焖20分钟
- 第十四步：
加入枸杞、细砂糖，外锅倒1杯水，按下电锅开关
- 第十五步：
等开关跳起来，加入木瓜，外锅倒四分之一杯水，按下电锅开关。吉利丁片泡冰水，备用
- 第十六步：
等开关跳起来，将内锅取出放凉
- 第十七步：
料可以先平均分配在碗里
- 第十八步：
等水温降到40-45度时，加入挤干水分的吉利丁片搅匀
- 第十九步：
将果冻液平均分配到每个碗，等充分放凉后再移至冰箱冰一个晚上，就完成了~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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