芒果啤酒红烧肉
红烧五花肉Q嫩好入饭,小孩也爱吃喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
五花肉先用冷水煮烫熟,滚后续煮5分钟,汆烫后再切,可让滷好的肉保持原型,不会大小不一
- 第二步：
准备所有材料
- 第三步：
五花肉先煸炒过,不要煸太干,不然瘦肉部分会变干柴,煸过会比较Q有弹性
- 第四步：
放进姜片.蒜头.蒜苗.辣椒炒一下
- 第五步：
接着放麦芽膏,这可以增加猪肉的色泽,让肉看起来油油亮亮,因为有甜度,不需再加冰糖
- 第六步：
放一罐芒果啤酒,(也可以放凤梨口味的~)
- 第七步：
加酱油,和滚水炖煮
- 第八步：
中小火炖煮1小时,吃软一点可炖1.5小时,让汤汁收干就可,如果中途要加水要记得使用滚水
- 第九步：
摆盘就完成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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