五辛素
五辛素者，指的是不吃肉、鱼、家禽类、有壳水生动物、甲壳类(如龙虾、螃蟹、虾类等)， 他们吃植物性食物（包含植物五辛： 葱、蒜、韭、荞及兴渠）、豆类、谷类、蛋及乳制品。
![[素] 蒜炒小椰菜](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/273/d1cd3fcf8c85b1dc3487b9710d207f5e_250_190.jpg)
简易蒜香炒茄子糊（素）
此料理可加入绞肉做搭配，亦可单炒做素食料理，若想做单炒料理，建议多加入蒜末做提味唷 本次食谱是做单炒素食的，后续会再更新搭配绞肉的炒茄子糊
食素法炖菜配黑蒜炖饭
将红甜椒黄甜椒番茄去皮茄子节瓜切片，葱切碎，下油加入洋葱炒至半透明、加入栉瓜块茄子块，炒到蔬菜变软，加 入番茄和红黄甜椒，一边炒一边压碎番茄和红甜椒，加入蔬菜高汤，炖煮20分钟。把炖好的打碎、铺入平底锅把蔬菜片好排上林上罗勒油，盖上铝箔纸，放入烤箱140度烤50分钟。洋葱红葱头切碎，黑蒜头压碎，加入红葱头和黑蒜头短米，炒至3分钟加入白酒，分次加入蔬菜高汤，至米饭熟透，加入花生岁和帕玛森起司调味。
