简易蒜香炒茄子糊（素）
此料理可加入绞肉做搭配，亦可单炒做素食料理，若想做单炒料理，建议多加入蒜末做提味唷 本次食谱是做单炒素食的，后续会再更新搭配绞肉的炒茄子糊
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将茄子洗净切半后用煮滚的水煮烫5分钟，关火静置10分钟，待茄子充分泡软后，将其切丁如照片 茄子在泡软过程会变色，变成像照片这样的颜色唷
- 第二步：
切蒜末（蒜头可多放提味）与葱末
- 第三步：
加入适当的油热锅后爆香蒜末
- 第四步：
将茄子放入后，充分与爆香后的蒜末做扮搅
- 第五步：
加入适当的酱油膏与些许的盐巴后均匀扮搅 **不是酱油～是酱油糕唷
- 第六步：
加入葱末继续扮搅后就可以关火起锅啦，最后就来到李爸上菜ㄌㄧㄠˇ
- 第七步：
what’s next 》预告
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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