姜烧豆皮&麻油面线
天冷来个姜烧豆皮配麻油面线
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
从黄昏市场买到秤重卖的生豆皮，取两块切成这样。（生豆皮在家乐福的冷冻食品柜也有，商品名是写「黄金豆包」；在全联则没找到）
- 第二步：
鸡蛋打散，豆皮沾裹蛋液。
- 第三步：
磨姜泥
- 第四步：
酱油、蚝油、水各一大匙
- 第五步：
跟姜泥一起调匀
- 第六步：
热锅下油，连同蛋液将豆皮倒入。
- 第七步：
两面煎成这样
- 第八步：
倒入步骤5的姜泥酱料，翻炒至豆皮均裹上酱料。
- 第九步：
下葱花再翻炒一下。
- 第十步：
盛盘配麻油面线；麻油面线的部分就是面线烫熟拌黑麻油这样。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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