五辛素
五辛素者,指的是不吃肉、鱼、家禽类、有壳水生动物、甲壳类(如龙虾、螃蟹、虾类等), 他们吃植物性食物(包含植物五辛: 葱、蒜、韭、荞及兴渠)、豆类、谷类、蛋及乳制品。
韩式辣酱拌面(五辛素)
每天中午只有我和一个三岁小毛头在家,不外食的时候就是妈妈上菜!简单快煮的拌面,搭上各种不同食材也可以很营养! 几种配菜拌上自制的韩式辣酱,看起来好像很辣,但口味其实甜甜微辣,孩子也爱吃唷!
自制黄金泡菜(高丽菜)
外面卖的黄金泡菜小小一罐价格不便宜,自己做卫生又安心,我用高丽菜制作口感也是很脆,且属性温和不像大白菜凉寒~配方里加了苹果、红萝卜、蒜头、辣椒、白芝麻酱与豆腐乳让口味上更有层次,吃起来美味爽口无负担哩!