炒高丽菜
高丽菜是一种很亲民的蔬菜，只要抓到简单的诀窍，轻轻松松可以做出清爽脆嫩，又不失锅气的炒高丽菜
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
* 将高丽菜洗净，切（或手撕）成宜入口的大小 * 蒜切丁（可先将蒜拍过后，方便剥皮和切丁） - 第二步：
* 热锅，加油（少油即可） * 加蒜头，"马上"加入高丽菜，洒盐，然后加水，盖上锅盖，开大火（一气呵成） * 约半分钟，可检查菜是否稍软适合翻炒，翻炒一下，盖上锅盖继续焖煮 * 再约半分钟开锅盖翻炒，试味道跟口感，完成即可起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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