杏鲍菇炒西洋芹(素食)

煸的焦香有弹性的杏鲍菇,搭配清脆的西洋芹一起炒,吃起来清香爽口,口感很有层次喔!
icook 2029 阅读

材料单

  1. 适量西洋芹(去粗皮,切斜段)
  2. 适量杏鲍菇(切条状)
  3. 适量红萝卜(切丝,配色用可不放)
  4. 适量蒜末
  5. 适量盐
  6. 1小撮糖
  7. 适量胡椒粉
  8. 1汤匙水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    杏鲍菇干锅煸出香气上色后先捞起
  2. 第二步:
    起油锅爆香蒜末、红萝卜丝
  3. 第三步:
    下芹菜炒香,加一汤匙水上盖闷2分钟
  4. 第四步:
    下杏鲍菇大火拌炒
  5. 第五步:
    下盐糖胡椒调味,试吃起锅

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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