咸水粄
《咸水粄》 这是一道在客家人的市场上一定都会看到的米制品， 不过我把高钠的菜脯及高磷的虾米删除， 满满的韭菜及辛香料来补足香气，减少钠的摄取， 也是一道可以让慢性肾病病友作为早餐的选择之一。 营养分析： 360大卡 糖类 47.5公克 蛋白质 10公克 脂质 15公克 肚子与脑袋： /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材，韭菜、豆干、红葱头切小块
- 第二步：
60g在来米粉加入冷开水60ml混匀
- 第三步：
再加入180cc热开水搅拌均匀
- 第四步：
放入蒸笼或电锅内蒸25-30分钟
- 第五步：
热油锅，加入红葱头拌炒，再加入豆干丁、韭菜及白胡椒粉调味
- 第六步：
将炒料铺在蒸好的水粄上
- 第七步：
酱料:10ml酱油+10ml水，可加入辣椒或蒜头增添香气
- 第八步：
完成~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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