［一锅到底］蔬食咖喱
防疫在家运用几样食材也能做出便宜又健康的咖喱！外面一盘咖喱贵松松又吃不饱，在家里花个30分钟再摆个盘就有像在餐厅吃咖喱的感觉！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材，将食材都切一切、洗一洗！
- 第二步：
加入一大匙的油，拌炒洋葱。
- 第三步：
将洋葱拌炒至焦糖化，如图，不是烧焦ㄛ！
- 第四步：
加入马铃薯及红萝卜，稍作拌炒。
- 第五步：
加入一大匙咖哩粉，拌炒出香气。
- 第六步：
加入能淹过食材的水量，我这边加入大约800ml，可依个人份量来增减。
- 第七步：
盖上锅盖，开中大火煮滚。
- 第八步：
煮滚后开盖加入蔬菜。
- 第九步：
用锅里的汤汁将咖哩块溶解后加入。
- 第十步：
加入味噌，溶解方式同上。
- 第十一步：
盖上锅盖，转小火煮滚。
- 第十二步：
即可盛盘上桌啰！摆盘完身价直接飙升！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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