金沙卤豆腐
卤豆腐有老皮嫩肉感， 搭配咸蛋， 蹦出咸香美味可口😋 欢迎来陈太太的菜菜味，享受家庭亲子美好食光~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材大集合。
- 第二步：
将滷豆腐切块，大蒜，辣椒切末，青葱切成葱花，鸭蛋蛋黄与蛋白分开切末备用。
- 第三步：
先倒1大匙蒜风味油入锅，待油纹出现，放入滷豆腐，将白色的切面切至稍微金黄。
- 第四步：
滷豆腐表面微金黄，捞出备用。
- 第五步：
在锅中补一大匙油，将咸蛋黄碎放入，中小火煸炒。
- 第六步：
待冒出大量金黄泡泡，将蒜末倒入爆香。
- 第七步：
加入1/2大匙糖和1大匙米酒。
- 第八步：
倒入滷豆腐，均匀裹上金沙。
- 第九步：
加入蛋白拌炒匀。
- 第十步：
加入葱花，即可起锅。
- 第十一步：
金沙豆腐上桌啰～😆
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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