丝瓜烩炒蛋
这道菜来自于大嫂的食疗建议， 老公最近身体较虚， 容易风寒入侵， 菜肴里加入姜片并一起吃下肚， 长期改善身体体质。 今天刚好有土鸡蛋， 想到做麻油姜蛋， 搭配清热的丝瓜， 避免过度燥热， 没想到一做就大受好评， 老爷少爷都赞不绝口呢~ (＾▽＾) 欢迎来陈太太的菜菜味，享受家庭亲子美好食光~ /
2446 阅读
13 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料： 一条丝瓜去皮切块，姜一小段切薄片（约10片左右），枸杞一把洗净泡水备用，葱1枝洗净切段，蒜头2瓣切成蒜末。
- 第二步：
锅中下1大匙麻油，1大匙沙拉油，下姜片，用中小火煸香，煸到酱片边缘稍干，取出备用。
- 第三步：
同锅不加油再稍微加热，打入两颗蛋，做成炒蛋，凝固就可以拿出备用。
- 第四步：
同锅不加油，加入蒜末，葱段，炒出香气
- 第五步：
香味出来，加入丝瓜，呛入1大匙米酒后翻炒一下，把姜和炒蛋加入。
- 第六步：
将枸杞连泡的水水一起放入，加半碗水，一大匙米酒，加盖闷煮至丝瓜全软。
- 第七步：
加入一红匙盐巴，拌匀即可起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复