葡萄籽油大蒜面包 【中种】

步骤

1. 第一步：
   将[大蒜油]中的所有材料拌匀备用。
   
2. 第二步：
   将[中种面团]中的所有材料拌匀成团。于室温发酵60分钟。
   
3. 第三步：
   [中种面团]加入所有[其余面团材料]，揉10分钟至均匀光滑。于室温发酵1小时。
4. 第四步：
   将面糰中的空气压出，切成4等分，醒置10分钟。
5. 第五步：
   将面团分别桿成长方形片状，由上往下捲起。于室温发酵1小时。
6. 第六步：
   将烤箱预热至190度C，面团表面涂上一层全蛋液，并用利刀于中心划一刀。于划开的缝隙，淋上大蒜油。放入烤箱烘烤20分钟即成!