麻酱凉面(五辛素)
天热最爱吃麻酱凉面，在家就能做，筋道爽滑酱香味浓，吃着超满足。凉面自己做干净、卫生，不怕食品添加物或生菌超标！ ❄️提前做好的话，务必密封冷藏，并尽早食用完毕。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
辣椒粉(粗细皆可，混用尤佳)加水拌匀
- 第二步：
植物油烧热后浇入碗中，并立刻拌匀
- 第三步：
静置数小时即可；因为是韩国辣椒粉做的，因此辣度低
- 第四步：
花生粒剥壳、去皮，并研磨成粉
- 第五步：
蒜泥、酱、醋、糖、水、香油、芝麻酱调匀，并拌入花生粉
- 第六步：
胡萝卜、小黄瓜切细丝
- 第七步：
拉面入滚水中烫3~5分钟
- 第八步：
以清水冲洗数次后，加入冰块和开水搓洗直至感受到面条Q劲
- 第九步：
碗中加入面条、生菜、凉面酱，再淋上冰水、乌醋和辣油
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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