高cp值料理-三杯荷包蛋金针菇
金针菇防癌又消脂，又称「减肥菇」，菇类中，其中有一种成份「蘑菇壳聚糖」尤其以金针菇含量特别高，它能在脂肪被人体吸收前，将其排除体外，因此不易产生多余的体脂肪，并降低胆固醇和三酸甘油脂，可以让血液变得清澈，改善体质，是减肥者与肉食爱好者的救星，金针菇不仅便宜，更可以带给身体莫大的好处，堪称高 cp值的国民食材
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.先把调味料全部混合拌均匀 2.把蛋煎成7分熟的荷包蛋
- 第二步：
原锅先加入姜片和麻油后，开小火慢慢把姜片煸至微捲皱，再将蒜瓣加入ㄧ起煸出香气
- 第三步：
加入混合好的调味料和水
- 第四步：
放入煎好的荷包蛋煨煮5分钟，让荷包蛋能吸收酱汁并入味
- 第五步：
加入金针菇均匀拌炒后，用大火再煮2分钟，顺便酱汁收得浓稠一点
- 第六步：
最后加入九层塔和辣椒均匀拌炒一下即可起锅
- 第七步：
香喷喷耶～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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