塔香凉拌豆芽
今天跟大家分享一道凉拌菜,我模仿餐厅的白斩鸡沾酱,拿来搭配烫豆芽。喜欢这个沾酱的话,也可以搭配烫茄子。 ※其他凉拌菜食谱尚有「泰式柠檬猪 หมูมะนาว」、「老挝凉拌辣肉(简易版)」、「凉拌素鸡(五辛素)」等,期待您动手做看看。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
豆芽菜挑去尾巴后洗净 - 第二步:
九层塔只取叶子 - 第三步:
蒜头、辣椒、九层塔切末 - 第四步:
酱油、砂糖、乌醋调匀,加入蒜头、辣椒、九层塔、香油 - 第五步:
水滚加盐,豆芽菜汆烫40~90秒(依个人喜好) - 第六步:
放凉或冰镇的豆芽菜淋上适量酱汁
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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