红烧冬瓜(卤冬瓜)
红烧冬瓜(卤冬瓜)极简单作法，用蒸鱼酱油一起煮到透就完成，带便当或当宵夜都适合，完整版食谱请点链接：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
前置作业： 1.老姜切丝、青葱切葱花、蒜头切碎、鸡心椒切丁 2.冬瓜去皮切块(约乒乓球大小)
- 第二步：
加油热锅加入蒜碎炒香，接着放入冬瓜拌炒吸收蒜香
- 第三步：
1/3碗蒸鱼酱油与1/3碗水混合，倒入锅中，撒上姜丝与一半葱花，转至小火上盖慢炖15~20分钟(依冬瓜熟透程度调整)
- 第四步：
煮透后撒上剩下的青葱&鸡心椒就可起锅装盘
- 第五步：
成品如下…口味有刻意调淡，基本上汤汁可以泡饭或直接喝
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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