砂锅红烧肉
一道下饭又简单的料理
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
五花肉切块不放油入锅煎
- 第二步：
煎至两面金黄放入糖一匙
- 第三步：
炒到糖溶化糖色出来
- 第四步：
放入滷肉辛香料葱白蒜片姜片
- 第五步：
倒入酱油
- 第六步：
倒入绍兴酒
- 第七步：
倒入水约盖过肉
- 第八步：
将所有材料移至砂锅
- 第九步：
酱汁滚转小火煮40分钟 之后关火焖30-60分钟
- 第十步：
焖好后放入葱绿辣椒煮滚汤汁准备收汁 汤汁太多可以盛一些出来会比较快收汁
- 第十一步：
最后放入彩椒炒至彩椒熟即可
- 第十二步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
酱油的量依照肉量增减
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