香蕉奶酪巧克力蛋糕

步骤

1. 第一步：
   取出cream cheese于室温软化,粉类过筛备用,烤箱预热至170度
2. 第二步：
   将18克砂糖加入蛋黄中打至泛白后,将鲜奶,油及粉类拌入备用
3. 第三步：
   将柠檬汁加入蛋白中,将蛋白打至干性发泡,期间将剩余砂糖分三次加入
4. 第四步：
   将三分之一蛋白糊轻拌入蛋黄糊后,再将蛋黄糊拌回蛋白中,过程轻拌避免蛋白消泡
5. 第五步：
   入模后轻敲桌面将气泡敲出,放入烤箱烘烤15分钟
6. 第六步：
   将香蕉打成泥状备用
7. 第七步：
   鲜奶油打至六分发,加入香蕉泥及室温软化的cream cheese继续搅拌至顺滑,可自行加入枫糖浆或蜂蜜调整甜度
8. 第八步：
   蛋糕冷却后利用模具或杯子压出圆形铺入杯中,加入香蕉乳酪糊,再铺一层蛋糕,再淋上香蕉乳酪糊并稍微敲平后放入冰箱冷冻
9. 第九步：
   建议冷冻约二至三小时后食用,或是食用前取出回温15至20分钟,视气温及喜欢的口感而定。