鲜虾
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虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。

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[锅物] 麻油虾药膳汤

[锅物] 麻油虾药膳汤

把麻油鸡的主角换成鲜甜的大虾，加上黄耆、红枣两味温和的药材提味，最适合凉凉的秋天晚上！
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香酥黄金蛋黄虾

香酥黄金蛋黄虾

虾的烹饪方法简单，却能做成多种不同的佳餚。今次选择做一道美味的黄金虾，黄金即是用香浓美味的咸蛋黄入馔。把虾炸熟后，然后用炒的方式把蛋黄蓉黏在虾壳上，整只虾都铺满咸蛋味，吃下外脆肉爽，蛋黄香味浓郁。
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麻油当归烧酒虾【食在养生】

麻油当归烧酒虾【食在养生】

【麻油】性味甘、凉，具润肠通便。【当归】偏温，活血养血补血；【黄耆】利水消肿，补中益气。【红枣】「枣味甘、性温」，补中益气、养血生津，治脾虚弱、气血亏虚等。【枸杞】性甘、平，归肝肾经、明目安神、延年益寿、坚筋骨等。虾有补肾壮阳、腰膝酸软、肾虚阳萎、畏寒的患者食用。
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蜜桃稻和虾

蜜桃稻和虾

这是一道简单又美味的料理喔！而且摆盘起来超美的 嘻嘻
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香酥吐司炸虾丸

香酥吐司炸虾丸

炸虾丸是广东非常出名的传统菜，虾肉通常用面包糠裹上，然后放入热油炸。这次我选用了吐司切成粒取代了面包糠，做出来的虾丸爽滑鲜甜之外，而且外层面包粒非常酥脆，沾上少许沙拉酱伴吃，非常香口。
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【生菜虾鬆】在家也能做的好菜!!

【生菜虾鬆】在家也能做的好菜!!

生菜虾鬆也可以在家做的~~~其实掌握好每个步骤，做法并不会很难的! 这道菜是我的外公，小花的祖祖最爱吃的。每当老人家胃口差的时候，小阿姨就会在家准备这个，让他开胃也增加营养。 我觉得虾鬆老少咸宜，营养又很适合宴客!!如果妳也很爱吃这道菜，不妨来试试看!
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坚果烤虾佐苹果酱　

坚果烤虾佐苹果酱　

虾香、坚果香、蒜香～～光是香气就超级迷人～ 鲜甜的虾子搭配上坚果有点脆脆的口感，还有核桃的油脂，口中的味蕾相当丰富！！ 再加上苹果酱清爽怡人的香气，里头还有加进柠檬，简直 Bravo！！自己吃了一口都吓着了～马西搭 (韩文：好吃)！！
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