鲜虾
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虾仁属于容易熟的食物，烹调时，必须等水滚或油热之后才能下锅，煮到颜色一变就要马上盛起，如果担心虾仁遇热体积会缩小，可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。

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菲姐私房菜-年菜料理干烧明虾

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过年就是要有丰盛的菜餚来温暖家人的心，桌上怎么能没有新鲜又漂亮的大虾呢?今天菲姐做一盘好吃又美观干烧明虾来增添年味吧~ 使用锅具: FASCOOK不沾锅具组-炒锅 更多菲姐私房料理大公开
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麻油香醉虾─鲜食家好食材

麻油香醉虾─鲜食家好食材

白虾的鲜甜是众所皆知的，烹调时不需要过多的调味和长时间加热，只要简单料理，就能品尝到它的美味。这一次利用麻油和米酒来将白虾的鲜甜完美呈现，不是下厨高手一样可以完成。
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低热量虾仁炒鲜奶

低热量虾仁炒鲜奶
低热量虾仁炒鲜奶
只用蛋白加入鲜奶一起拌炒，鲜虾配上蛋花，奶香味浓、口感软嫩，鲜白滑嫩而层次丰富！ 更多食谱请见《家乐福官网/家乐福厨房》
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蒜味塔香煎虾

蒜味塔香煎虾

若你喜欢大蒜和九层塔的料理，也爱鲜虾的话，相信这道的料理，你也会爱，很下饭，搭“比鲁”更是一绝。简单的好滋味，吃得出各食材的美味，无需过多的调味，你也来试试！
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年菜系列～奶油香蒜胡椒虾

年菜系列～奶油香蒜胡椒虾

一般胡椒虾的收汁，据说会派上『吹风机』这个秘密武器。但要把酱汁吹到收干巴在虾子上又得费上一番力气。所以我采用少量酱汁，且水份一点一点加（炒到收干再加），这样花的时间更省，味道还相当入味，也可省去吹风机这个费事的步骤，喜欢吃虾配『B鲁』的朋友，相信你一定会喜欢这道奶油香蒜椒麻虾。
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《有信心烧卖》閒妻凉姆

《有信心烧卖》閒妻凉姆

2015.02 Let's make love!情人节一起做爱的料理>&gt后有信心烧卖就是吃了会信心大增的虾浆烧卖啰!新鲜虾子自製而成的虾浆弹牙清甜，搭配白萝卜非常的清新，不论做给情人享用还是当作年菜上桌都很适合喔! 虾子低脂肪、高蛋白质，不过豪气吃海鲜太不罗曼蒂克了~做一份有信心烧卖，暧暧内含光(?!)有情趣多啰! 现在就开始追踪閒妻凉姆的厨房菜色
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绍兴酒炝虾

绍兴酒炝虾
绍兴酒炝虾
零技术的虾料理，Q弹有劲的虾口感！ 炝虾是我到三井日式料理品嚐到的料理，餐厅用的是车虾，端出来气势宏伟，吃起来肉质扎实，我炝的虽然虾品有异！ 但是～浓浓的绍兴酒味，冷了＂虾劲依旧Q弹＂ 部落格：
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纸蒸泰式柠檬辣椒虾，10分钟电锅料理

纸蒸泰式柠檬辣椒虾，10分钟电锅料理

用电锅做出美味的纸蒸虾，不仅快速方便，更能完全锁住虾子的鲜甜，搭配酸酸辣辣的泰式调味，让人吃了大呼过瘾！ 更多食谱与料理故事在我的粉丝专页：
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