鲜虾
虾仁属于容易熟的食物,烹调时,必须等水滚或油热之后才能下锅,煮到颜色一变就要马上盛起,如果担心虾仁遇热体积会缩小,可以先用蛋白和太白粉腌过。虾背上的虾线是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以处理虾的食材时应该去掉。对海鲜过敏的及患有过敏性疾病的人应慎食。
ㄚ曼达的厨房~黄金玄米油清爽料理~蜂蜜咖喱虾
虾咪,煮虾也可以用到玄米油!没错!有东方橄榄油之称的黄金玄米油,可以让虾子更鲜甜美味,今天除了用黄金玄米油之外,还加入甜味咖喱跟蜂蜜,甜甜蜜蜜的虾,一家人越吃越甜蜜!
★香脆面包虾~(土司版)有图!
日式做法.还有一种就是用面包土司包裹虾子.不但香脆.还多了面包的香气.连挑嘴的家人也说好吃.你一定要学起来^^ 我的FB脸书(分享大小事.欢迎加我)