奶焗香蒜椒盐虾。零失误简易料理
刚起锅就闻到胡椒蒜香伴随着甜甜的奶焗味儿，这不就是我和双胞胎最爱去吃意大利面馆内的香气吗?第一次试煮，一次就成功，我敢说这道菜绝对是「零失误」料理食谱。 更精彩的图文食谱请链接
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
去鬚、剪脚。
- 第二步：
接着要料理前，我在虾子背上的壳及虾背，利用剪刀深入虾壳及虾背一刀由虾头后的壳剪到虾尾处，并一尾尾的挑取出了沙筋。
- 第三步：
接着放在盘子上，撤上了一层厚厚的盐巴。
- 第四步：
热锅后放了两片奶油，如果喜欢奶香气，可再自已斟量加入。
- 第五步：
接着我下了大量的蒜末
- 第六步：
将奶油及蒜未在平底锅上平均分散于每一处。
- 第七步：
然后虾子就可以平舖在平底锅上了。
- 第八步：
见虾子变橘色时，即可翻面 (请开中小火煎煮即可) 谨记别煎太久，否则虾肉会过老，而且黏着虾壳口感就逊掉了。
- 第九步：
然后在虾上洒上胡椒提味。
- 第十步：
见虾子变橘色时，即可翻面 (请开中小火煎煮即可) 谨记别煎太久，否则虾肉会过老，而且黏着虾壳口感就逊掉了。
- 第十一步：
面虾子皆变成橘色后，就可立即起锅，这时可先关火避免蒜末焦黑掉，并先将虾子夹起摆列于盘子中。其余爆香的蒜未请先留至平底锅中。
- 第十二步：
再来…再重新开火，并将葱末下锅和蒜香稍微拌炒一下即可关火。
- 第十三步：
最后将这香葱加上奶焗蒜淋到虾子上即完成。
- 第十四步：
细看虾背，被划开后的虾背，汤汁也较容易含在虾身内，咬起来口感佳。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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