香酥下饭下酒皆宜的盐酥虾
认真算起来，完成这一道盐酥虾的时间不用10分钟！一道香喷喷带着胡椒香气的下饭料理就完成啰！以前贝蒂在台湾的时候，这当然是必点的一道海产摊路边顶级料理啊！带壳的虾被炸的酥脆，可以直接连壳咬下；新鲜的虾肉非常弹牙又带点微辣；Dr.CHEN和贝蒂非常难以抗拒这类美食，尤其是喝酒的时候！
1573 阅读
117 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
把虾子洗干净以后，以[腌料]腌虾子约20分钟。腌好了以后，把腌料倒掉，虾子保持「干」一点状态，等一下下锅才不会喷油。 - 第二步：
蒜瓣切末、青葱切成葱花、辣椒切末备用；把白胡椒和盐巴混合好备用。 - 第三步：
起油锅，油略多一点，可以省去翻面的麻烦。将腌好的锅子下锅半煎炸（或油炸），改上锅盖，约20秒即可起锅。 - 第四步：
准备另一个锅子，放入刚刚炸好的虾子、蒜末葱花和辣椒末拌炒均匀，最后撒入胡椒盐拌匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复