干烧明虾(影片)
喜欢吃虾的朋友们，快来学习这道餐厅菜「干烧明虾」，其实它的做法很简单，快来跟着一起做吧~~ ^^ ‧影片教学~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材。 蒜、姜、红辣椒，切成末。
- 第二步：
我是买冷冻虾，直接冲水不泡水，退冰即可。 接着剪掉虾头，虾的尾部尖刺，虾脚，用剪刀开背，去肠泥。
- 第三步：
洒上适量地瓜粉（木薯粉），均匀沾附上虾身。
- 第四步：
平底锅倒入2大匙油，摆上虾子，洒上蒜末、姜末、辣椒末，盖上锅盖，开大火煎约30秒，待靠近锅底的虾身变红，即可用夹子帮虾子翻面，再煎约30秒，此时免盖锅盖。
- 第五步：
淋上酱汁，闷一下，打开锅盖，锅子可拿起来左右均匀摇晃，转小火，将虾子翻面，锅子再拿起来左右均匀摇晃，让酱汁均匀沾附上虾身。
- 第六步：
待酱汁略收干、洒上葱花拌匀即可关火。
- 第七步：
「干烧明虾」完成上桌～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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