丝瓜滑蛋虾仁
甜甜的炒丝瓜连同汤汁拌饭最好吃啦，加个鲜甜虾仁再多颗蛋更是营养满分喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
丝瓜削皮切块。虾仁开背，用太白粉抓一抓后洗净帮助去腥及多余黏液，此步骤可重复2-3次，虾仁洗净后擦干，用蛋白和太白粉抓腌。姜切片。打一颗蛋备用。
- 第二步：
起热油锅爆香姜片。
- 第三步：
下丝瓜拌炒，下半杯米杯水，盖锅盖焖煮。
- 第四步：
丝瓜熟后下虾仁，稍微翻炒至虾仁快熟时调味。
- 第五步：
下蛋液轻轻搅拌均匀至蛋熟即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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