茄汁炒鲜虾
新鲜的白虾与酸酸甜甜的番茄酱汁来做搭配，下饭又美味哦!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将虾子剪鬚及剪开虾背去除虾子的肠泥，洗净沥干后加1匙米酒去腥味，煮一滚水汆烫30秒捞起沥干备用；姜、蒜头切末及葱切丁备用。 - 第二步：
先调稍后要的酱汁，2匙的番茄酱、1匙的薄油酱油、少许的胡椒粉及冰糖，加2匙的冷开水拌匀；热锅加2匙油，姜末、蒜末及干辣椒下锅爆香，将白虾放入锅内炒，再把酱汁加入拌炒，慢慢收汁后将葱花放入拌炒，美味的茄汁炒鲜虾就可以盛盘上桌啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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