超简单蒜香椒盐虾
外酥里嫩，鲜香好吃的椒盐大虾，做法特别简单，放假在家做起来吧，你是剥虾还是吃虾的那个人？ 我总喜欢为女儿剥虾 是一种幸福的感受 希望女儿长大后 每次吃虾时 就能想起儿时妈妈为她剥虾的宠爱感 妈妈的爱 是独一无二 ❤️ 虾子退冰快 肉质也易熟 只要先把前置作业准备好 是一道快速出菜的下饭下酒菜 一只接一只怎么能停得下来呢？
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.处理虾子：剪掉虾子的鬍卤钳子 从眼睛那剪开取出胃袋 （可省略只要记得这个不要吃） 2.虾子开背：我喜欢把虾子的身体拱起来 用剪刀开背 比较安全 也快速
- 第二步：
那碗快速酱汁：米酒 100cc 、蚝油大1匙 、白胡椒粉 1大匙 、黑胡椒粉 1大匙 、糖 1大匙 、五香粉 1小匙 、甘草粉 1小匙。
- 第三步：
虾子洒上 少许盐 裹上玉米淀粉 方便等会允指的酱汁可以扒附在虾子上
- 第四步：
煸蒜油：油量和蒜末的量多一点 等会可以再利用来炒虾子 锅热加入蒜末 小火慢慢煸香
- 第五步：
蒜末呈现金黄色时取出沥油 蒜油再倒回锅中 开始炒虾
- 第六步：
热锅热油 倒入虾子 先不翻炒 等虾子变红 #倒入预先调好的那碗酱汁# 再进行翻炒
- 第七步：
翻了炒到酱汁收干 倒入 先前的蒜末 葱末 辣椒 喜欢辣的朋友 可以再洒一些白胡椒 黑胡椒 一次呛辣过瘾 啤酒多喝两杯
- 第八步：
收汁完成✅起锅摆盘啦⋯⋯
- 第九步：
蒜香椒盐虾完成✅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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