蒜蓉蒸大虾
这次来到我们家的大草虾一定有6尾，如果6尾都是同样的作法，似乎有一点可惜，所以就把其中3尾拿来做蒜蓉虾，真的很好吃耶！让我对蒜蓉虾有一点改观了，原来虾也有很大的关係。 大虾真的怎么料理都好吃，这样的作法吃起来跟香煎很不一样，蒜蓉酱非常够味，厚实的虾肉吃起来很满足，婆婆说连底下的冬粉也好吃。
1990 阅读
112 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
草虾于背部划开、蒜切末、葱切珠、冬粉泡水备用。 - 第二步：
将虾以盐、米酒略腌，另将蒜、酱油膏、味霖、柴鱼酱油、糖及香油拌合为蒜蓉酱。 - 第三步：
取盘以冬粉扑底，放入少许蒜蓉酱及水调味。 - 第四步：
放上作法2的虾，于虾背剖开处淋上蒜蓉酱，蒸约5分钟左右至熟成取出。 - 第五步：
将葱放于作法4上，淋上少许热油即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复