甜椒炒虾仁【味蕾周记】
甜椒含有β胡萝卜素、维生素B群及铁等营养素，搭以油脂炒食更能提高对类胡萝卜素的吸收。同时甜椒水分比青椒来得多且口感更甜，炎炎夏日更适合搭配虾仁等海鲜做料理。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
先将虾仁腌约15分钟备用 - 第二步：
葱切段、黄红甜椒切片或块状皆可 - 第三步：
起热油锅，先放入葱段快炒出香味后，接着放入已腌好的虾仁拌炒 - 第四步：
虾仁炒熟后接着放入甜椒片及调味料、米酒少许快速拌炒后即可起锅
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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