龙鬚菜鲜虾炒面

步骤

1. 第一步：
   下关庙面至滚水中煮到七分熟。
   
2. 第二步：
   煮面同时，另以一锅，稍微热锅后加入两大匙油爆香蒜末。30秒即可。 蒜头是用剪刀随意剪大片。
   
3. 第三步：
   加入红萝卜丝拌炒。炒30秒即可。
   
4. 第四步：
   加入冷冻虾（可先退冰略腌（酒、胡椒粉）但我没腌直接下锅。 因为虾子还很硬挺，所以加入半碗到一碗水（视锅底大小决定水量），加盖煮一分钟。 这会连红萝卜丝一起煮熟。 虾子变红后先盛起备用，以免煮到太老。
   
5. 第五步：
   加入龙鬚菜，先无需拌炒。
   
6. 第六步：
   加入煮到七八分熟的面。并淋上酱油及黄砂糖、柴鱼粉（柴鱼粉今天没加，用了一包干拌泡面里的附的汤包（里面是盐巴味精胡椒粉等等的⋯）。 试试味道，不够咸可以自行调整酱油份量。
   
7. 第七步：
   用铲子加筷子将所有食材拌匀。太干可以加少许煮面水。 龙鬚菜被热面压住马上就会熟了。
   
8. 第八步：
   放上虾子再与面拌炒一下，起锅前依照个人喜好加入乌醋拌匀即完成。 今天连醋也没了，没加也是很好吃的，但有醋会更美味。
   
9. 第九步：
   照例，又装成便当了。又是一盒三分钟食毕的晚餐。 更多内容～欢迎来我的Facebook粉丝专页坐坐喔！ >