简易好上手—滑蛋虾仁
选用新鲜白虾，简单歩骤，就能做出鲜甜滑嫩的滑蛋虾仁。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这次食谱选用的白虾
- 第二步：
将白虾剥壳洗净，背部划刀去肠泥，用米酒跟胡椒粉抓匀
- 第三步：
下油热锅，将虾仁煎至大约八分熟，取出
- 第四步：
将蛋打入碗内，加少许盐跟微量的糖.葱花.太白粉水，打均匀后，放入虾仁
- 第五步：
下油热锅，我用的是中式炒锅，以小火沿着锅边转一圈，油产生些纹路但不能冒烟，这时就可把步骤4.下锅，开大火拌炒，大概五分熟或你自己想要的熟度关火，用余温再拌炒一下，完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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