简易酱汁蒜泥蒸虾
蒜蓉蒸虾是一种很简单的料理，只要把蒜瓣切成蓉或压成泥，然后用小火将蒜蓉爆香，加入调味味料煮滚后，将其淋于虾上，再蒸熟就可以了。煮过的蒜蓉酱能降低刺激性的蒜辣味，很适合用来清蒸海鲜、鱼类、蔬菜，也可以做凉拌。用蒜来蒸海鲜不但能提升海产的鲜甜，也有去除腥味的效果。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
预备材料。
- 第二步：
虾洗净，煎去头鬚，剖成对半，并且去除肠泥，然后排入平盘中，备用。
- 第三步：
锅烧热，加少许油，放入蒜末炒香后，续放入水和所有调味料煮匀，即成蒜蓉酱。
- 第四步：
将排好的草虾淋上蒜蓉酱。
- 第五步：
然后放入水滚的蒸锅中以大大蒸5-6分钟起锅。
- 第六步：
上菜前，可洒上适量葱花、香菜，淋上麻油就完成了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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