水饺皮的变化-月亮鱼虾饼

步骤

1. 第一步：
   鱼浆或虾泥；猪绞肉；美生菜(绿色蔬)；樱花虾(可有可无)；胡椒粉，这些食材加在一起拌匀。成馅料。
   
2. 第二步：
   饺皮铺成如图样。用叉子搓数个洞。这样等会儿加热，饼皮才能与馅料相贴紧，也不会膨胀不平整。
   
3. 第三步：
   馅料铺上，铺平。 再用同数量的饺皮铺在最上层。 同样用叉子把饺皮搓数个洞。这样等会儿加热，饼皮才能与馅料相贴紧，也不会膨胀不平整。
   
4. 第四步：
   锅热油热，作法3的月亮鱼虾饼下锅煎，煎成两面金黄色，且肉熟。 切片，沾酱汁。 酱汁:酱油、黑醋、味霖或少糖、蒜头、葱花、鱼露、少许冷开水。依个人喜好斟酌加减自己喜欢的味道。