【深夜食堂】鸡肉秋葵「奶油炖菜」（鶏肉とオクラの"クリームシチュー"）
《深夜食堂》中热呼呼的「奶油炖菜」是小花怀念的妈妈味道，寒冬中既暖胃，也暖心，更让她有了追求幸福的动力。 这道菜的基本材料是马铃薯、胡萝卜和洋葱，其他就丰俭由人，可随自己喜好添加及组合。鸡腿肉滑嫩却不失嚼劲，秋葵则鲜绿青脆，配上浓郁的奶油及牛奶，咸中带甜，佐以白饭或面包就足以饱食一餐了。
2358 阅读
114 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将材料备妥，鸡肉以[调味料A]抹匀。
- 第二步：
马铃薯、胡萝卜削皮切块；洋葱及鸡肉切成一口大小。秋葵以盐搓去细毛，鸿喜菇用手剥成小丛。大蒜切碎。
- 第三步：
起油锅，放入鸡肉煎至变色，盛起。
- 第四步：
放入大蒜炒香后加入洋葱，炒至洋葱变成透明状。
- 第五步：
将马铃薯及胡萝卜放入锅中，一起翻炒，让油脂均匀裹住。
- 第六步：
加水淹过锅中食材，盖上锅盖煮至马铃薯及胡萝卜软化。
- 第七步：
将鸿喜菇及鸡肉加入锅中，煮约5分钟后，将1小盒浓汤块（1大盒浓汤块中有两小盒）切成小块后，併同秋葵放入锅裏搅拌。
- 第八步：
最后加上约100克牛奶后，熄火，洒上少许黑胡椒及巴西利，即完成这道奶油炖菜啦。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.秋葵也可换成绿花椰。鸡肉也能以猪肉代替。2.洒上一些绿豌豆更符合《深夜食堂》剧中之内容。
发表评论 取消回复