【深夜食堂】黯然消魂鳗鱼酱汁饭
今晚做的鳗鱼酱汁饭，其实就是鳗丼，也是我朝思暮想的鳗鱼饭阿！ 今天因为赶着做晚餐，所以来不多拍些照片，下次再做鳗鱼饭时再补上来啰！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
清酒+味淋先煮滚至酒精蒸发，再加入酱油、糖、蜂蜜拌入，煮至黏稠，备用
- 第二步：
鳗鱼解冻取出后，放入铝箔纸，刷上刚才做好的酱汁，包起来放入烤箱，烤约10~15分钟即可 - 第三步：
蛋打入小平底锅，用筷子拌匀像鸡蛋粒（小颗小颗的） - 第四步：
将蛋和煮好的五谷米拌匀，放入刷上麻油的碗中，饭上铺好烤好的鳗鱼片，再刷上一层鳗鱼酱汁 >>> 完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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