♫【深夜食堂】奶油炖菜「クリームシチュー」
【深夜食堂】の【第12发料理】.. 好久没有吃浓郁的饭料理了吗?∩＿∩ 特别の奶油炖菜「クリームシチュー」 舀起一口白饭佐着浓郁的白酱汁 加上色彩丰富、脆绿香甜的蔬菜~ 一口接着一口...真是停不下来了 加了洋葱、白菜的炖菜更是鲜甜唷^^~ 就连不吃菜的小朋友一定很爱呢.
2464 阅读
115 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将大白菜洗净,剥下6大片叶子,切段备用
- 第二步：
将玉蜀黍洗净,斜滚刀段后,川烫后冲冷水备用
- 第三步：
将四季豆洗净川烫后冲冷水备用
- 第四步：
将胡萝卜洗净,切成四段,对切再对切后,烫4分捞起冲冷水备用
- 第五步：
将花椰菜洗净,烫1分捞起冲冷水备用
- 第六步：
将马铃薯削皮切成不规则块状后,烫3分捞起冲冷水备用
- 第七步：
今天重要的调味料...HOUSE-好侍((北海道浓汤 / 奶油块)),取出半盒备用
- 第八步：
下一大匙奶油热锅
- 第九步：
放入洋葱、蒜屑拌炒至洋蒽6分熟
- 第十步：
加入马铃薯、火腿丝、红萝卜一起拌炒约4分钟
- 第十一步：
先下白菜梗一起拌炒2分钟后,接着加入白菜叶、玉蜀黍一起拌炒2分钟
- 第十二步：
加入500CC的水盖锅等食材煮滚再关火,闷6分钟后再开火再闷6分钟,将子食材完全闷透(重点可以省瓦斯)
- 第十三步：
准备浓汤块半盒,先剥块后
- 第十四步：
加入汤中,再加入120CC的牛奶(我用全脂的)
- 第十五步：
熄火慢慢拌匀后,再开火煮沸
- 第十六步：
最后滚时加入蟳味棒
- 第十七步：
再加入绿色的花椰菜&四季豆,再小火滚2-3分钟,汤汁会更浓稠一些
- 第十八步：
"OKOK.....FINISHED..^^
- 第十九步：
近看那食材色彩分明...这道很下饭耶
- 第二十步：
舀着一口饭加上大量食材佐着酱汁一起食用....真是浓郁味道香醇唷
- 第二十一步：
跟着白饭一起食用真的是太好吃了.....
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
【美魔女xJolyn】say： 1.这是4-5人份量,如果人数少食材依量递减
2.下浓汤块先熄火,待拌匀浓汤块.牛奶再开火,汤汁会开始稠化
3.绿色蔬菜可以先烫熟冲冷水保持脆绿色,在拌匀浓汤块后再行加入即可保持口感及色彩
发表评论 取消回复