咸酥鸡胸肉
这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡胸肉去骨切块⋯
- 第二步：
一副切小块的鸡胸肉 ➕姜末、蒜末各1小匙 ➕酱油、酱油膏各1.5大匙 ➕盐1小匙。用手抓匀
- 第三步：
放冰箱腌置一晚⋯
- 第四步：
腌过的鸡胸肉⋯
- 第五步：
鸡胸肉均匀的沾上地瓜粉⋯⋯
- 第六步：
沾上地瓜粉的鸡胸肉马上放进热油锅里炸⋯ 肉刚放进热油锅里时，不要急着翻面，也不要移动，让地瓜粉定型一下再翻面。 一开始中小火把肉先炸熟，起锅前再转中大火炸到金黄色后捞起⋯ 九层塔在起锅前一起下锅炸一下（九层塔提早洗好放干，炸的时候才不会水份油爆。）
- 第七步：
炸到金黄色捞起沥干油分即可😋
- 第八步：
肉有腌过直接吃就够味，洒上少许胡椒粉或咸酥鸡粉多一味😋
- 第九步：
好香、好吃😋
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
鸡胸肉沾上地瓜粉马上下锅炸，不要全部都沾好再下锅，因为地瓜粉如果回潮，炸起来表皮就不酥脆，会黏黏的。
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