下午茶

入口即化♪ 🍫重可可轻奶酪蛋糕🍫

这是一款「大人味」的巧克力蛋糕,不会太甜😋 些许的盐味令味道层次更丰富~ 巧克力味浓郁,蛋糕入口即化 最后吃的时候听到蛋糕发出:「沙~~沙~~」的声音很疗愈ԅ(¯﹃¯ԅ) 食谱及教学视频: 鸟鸟煮意

适合夏天的清爽口味👉轻奶酪蛋糕

这个配方做出来会比外面的轻奶酪再重一点点点!(可能是因为我没有加玉米粉的关系?) 甜度很刚好~推荐加一颗柠檬皮屑的量到奶油里头一起融化,会更加清爽喔 (这个配方可以做两个六吋)

巴斯克奶酪蛋糕🧀️

巴斯克奶酪蛋糕的特色就是外表丑丑的但切开里面奶油奶酪的质地非常滑顺🤤🥧 此食谱为6吋圆形蛋糕模具!! 蛋糕出炉后整间厨房都是香浓的奶酪味呢🧀️

《巴斯克芝士蛋糕》五吋

这是我第二次整这个蛋糕 心得: 第一次整时 似普通海棉蛋糕 蓬胀得厉害 😂 应该系分量太多和温度不够 同埋我没有过筛蛋糕糊 食起时觉得不够绵滑 第二次整时 减加不同材料的份量 以及加长了少许时间焗它 色泽变得较深🥰 拿出时蛋糕都有蓬起 但轻震后就凹陷 同外面卖的巴斯克蛋糕相似🤣🤣

恍神轻奶酪

因为做这个的时候我的伙伴说我一直恍神,蛋白分离还分不好,故名恍神轻奶酪,提醒大家制作时专心点。不然蛋白打发失败会很懊恼。