蓝莓低脂低糖戚风蛋糕
低糖、低脂、清爽又湿润的不败戚风蛋糕；水波炉系列
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备蛋黄糊： 蛋黄、橄榄油、盐、（过筛）低筋面粉、低脂鲜奶依序加入，并搅拌均匀
- 第二步：
打发蛋白： 蛋白先从低速开始，打到发泡；换中速，发起来后开始加砂糖；分一次或两次加都可；改成高速，加柠檬汁或白醋
- 第三步：
高速到这样即可以与蛋黄糊混合
- 第四步：
混合时，蛋白别放太久；但慢慢充分混合 倒入烤模时，记得把里面的气泡摔出来。
- 第五步：
烤是大重点： 温度别太高，约130-140度C；看你喜欢表面的颜色如何。 时间：40分钟+10分钟 *最后10分钟温度可调高5度
- 第六步：
倒过来放凉，凉了比较好脱模
- 第七步：
可以加点糖粉比较美丽
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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