家常薄饼（软嫩好滋味）
这款特製的家常薄饼，将饼的口感柔化，结合蛋奶香与水果的清甜，嚐起来非常顺口美味。颠覆一般对薄饼的印象，组合自己的拼盘，在家也能轻鬆做👍 玩味生活乐无限，更多的风味请参考：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将鲜奶、鸡蛋、融化奶油、面粉、糖放入盆中搅拌，接着来回过筛2-3次，让粉浆更细緻。盖上保鲜膜，冷藏至少30分钟备用。
- 第二步：
将平底锅抹上一层薄薄的奶油，倒入一匙粉浆，转动锅子，刚开始可能抓不准量，但多试几次就会熟悉。（若没有很均匀也没关係，折迭后只要表面金黄，依旧很美观）
- 第三步：
当发现饼皮周边开始上色、面皮表面渐干，用锅铲先将饼皮周围轻轻铲一圈，以免翻动时破掉。铲完后将饼皮直接在锅中对折。
- 第四步：
完整对折后再以扇形的方式对折，定型后即可离锅摆盘。
- 第五步：
放上新鲜水果、洒上一点糖粉或淋上枫糖，甚至可以加一球冰淇淋或挤上鲜奶油，就非常的美味！ （此食谱大概可煎6片左右）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
步骤二：粉浆倒在锅中时，若没有铺满而些微破洞，可舀浆再修补。步骤三：此配方的饼皮质地非常软嫩，所以不用两面煎，饼皮容易破掉，只需煎一面，另一面在对折时会被余温闷熟。*正因为这配方非常软嫩，所以饼皮周围轻铲一遍，这动作非常重要，不然很容易破裂这款家常薄饼口感非常非常软嫩，原料很简单，但煎的时候要稍微留意。这与一般配比的薄饼不太相同，想吃比较有口感或做成千层的，有机会再与各位分享！
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