冰火心太软@冯太厨房
每次与朋友外出吃甜品时，大家都嚷着要点心太软，这个时候，冯太总会扫兴地说：「哇！太贵啦！我做给你们吃也不用这个价钱啊！」 是的！这道甜品，又平又简单又快手，真不明白为什么甜品店可以收这么高的价钱。 这道甜品热量太高了，我，不太敢吃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
这个份量可做2-3杯 - 第二步：
预热焗炉（180度）。 - 第三步：
在小焗杯内，抹上牛油后，用少许面粉 / 可可粉平均洒在杯内。 - 第四步：
将巧克力及牛油放在碗中，外面用热水温着，直至巧克力及牛油溶化。 - 第五步：
用另一个碗，将蛋及糖，用打拌机打至发面，及有蓬鬆的感觉，有点像雪糕（冰淇淋）溶化的效果。 - 第六步：
加入巧克力及牛油溶液，混合。 - 第七步：
将筛好的面粉加入混合液中，搅拌至所有材料混合。 - 第八步：
将混合的蛋糕浆，倒入小焗杯中，至7-8分满。 - 第九步：
放入焗炉用180度焗6-9分钟。期间密切留意，当糕面变硬，不再是液态镜面时，立即取出。 - 第十步：
放1-2分钟。轻轻敲下杯边，小心烫手，将倒蛋糕倒在碟上。 - 第十一步：
加入雪糕球（冰淇淋），洒上糖霜。如喜欢，可以加点巧克力浆做装饰。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
如能吃黑巧克力，建议选用85%比利时黑巧克力，否则，任何一款巧克力块也可以了。一冻一热的配搭，是一种享受呢！
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